益生菌类保健食物迎来开展黄金期

　　近年来，增强身体免疫力的健康理念逐步家喻户晓。益生菌类保健食物首要的保健功用便是增强免疫力，因而快速进入千家万户，线上线下销售量均独占鳌头。益生菌类保健食物迎来开展黄金期。

　　我国保健协会保健咨询服务作业委员会秘书长王鹤松在承受《我国顾客报》记者采访时说，益生菌类保健食物运用菌种，有必要是监管部门发布的可用于益生菌类保健食物的菌种，并且有足够的研讨数据和科学一致支撑其具有保健功用。依照相关规定，列入《可用于保健食物的益生菌菌种名单》《可用于食物的菌种名单》《可用于婴幼儿食物的菌种名单》以及监管部门已同意的新食物原猜中的益生菌菌种均可用于申报保健食物。

　　我国早在2001年发布了《可用于保健食物的益生菌菌种名单》，名单包含两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、芳华双歧杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌。

　　2010年至2011年，原卫生部先后发布《可用于食物的菌种名单》《可用于婴幼儿食物的菌种名单》，别离含21个菌种和4个菌种的6个菌株。2013年，《新食物质料安全性检查管理办法》实施后，又连续批阅发布了16个可用于食物的菌种和8个可用于婴幼儿食物的菌株。

　　本年8月25日，国家卫生健康委对《可用于食物的菌种名单》《可用于婴幼儿食物的菌种名单》进行了更新，对名单中部分菌种分类和命名进行调整。对名单中触及菌种分类和命名调整的菌种，设置两年过渡期。

　　天津中医药大学研讨员吴崇明在承受《我国顾客报》记者采访时表明，此次国家卫生健康委对益生菌菌种进行更新的首要依据是世界科技界根据全基因组测序技能在微生物分类学中使用的最新研讨成果，并与益生菌世界通用分类学保持一致，便于大众检索查询。特别值得一提的是，为了保证食用安全，国家卫生健康委将名单中部分菌种的表述详细到亚种。由于细菌的安全性和有效性具有菌株特异性，相同菌种的不同亚种和不同菌株，其安全性和有效性或许相差很大。

　　现在，商场监管总局特别食物信息查询渠道显现，以益生菌为首要质料的国产保健食物的获批数量约有140款，包含经转让技能注册取得新同意文号的产品。

　　据记者了解，益生菌保健食物功用首要包含调理肠道菌群、增强免疫力、润肠通便，促进消化、对胃黏膜有辅佐维护功用等；首要剂型包含口服液、粉剂、胶囊和片剂。

　　王鹤松表明，2017年，我国益生菌商场规模为553亿元，估计本年将打破千亿元，近5年每年复合增加率到达10%以上。估计“十四五”时期，我国益生菌商场规模将以每年12%—18%的速度增加。

　　我国社会科学院食物药品工业开展与监管研讨中心主任张永建在承受《我国顾客报》记者采访时表明，近年来，益生菌类食物商场快速开展，遭到许多顾客的追捧。究其原因，首要是大众已不满意仅从食物中取得能量，还有养分、功用等方面实际和潜在的健康需求；食物科学范畴对益生菌的研讨不断深化，许多科研成果已经在食物研制和出产范畴得到使用，为产品供给了更多更厚实的科学根底；社会各界对益生菌的科普宣扬力度不断加大，使顾客对益生菌有了越来越深化的认知，愈加重视这类保健食物，并催生和拉动相应的消费。

　　吴崇明表明，益生菌保健食物商场开展潜力巨大，需求有关科研部门和企业不断加大研制力度。例如，加强益生菌菌体的生理功用稳定性，潜在益生菌菌株的靶向挑选及发掘，增强益生菌产品的保健成效，下降益生菌发酵产品品质的不稳定性，不断提高益生菌产品品质等。此外，使用现代生物技能，经过基因工程等手法培养功用更强壮，并能持久久居肠道发挥有利效果的益生菌，也是益生菌类保健食物工业开展中需求处理的要害问题。

　　“现在，益生菌类保健食物商场同质化现象严峻，差异化竞赛将成为益生菌类保健食物商场决胜的要害。”王鹤松表明，在我国益生菌质料商场中，外企研制和出产的菌种占有主导地位，闻名菌种包含鼠李糖乳杆菌HN001、乳双歧杆菌HN019、嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi-07等。跟着消费需求的敏捷增大，合适我国顾客肠道特征的菌种将更受喜爱。一起，益生菌保健食物首要比拼菌种数量和浓度，往后将向益生菌复合功用型方向开展。此外，产品形状将更趋向零食化，益生菌酸奶、饮料、软糖、果冻等产品存在更多的开展机会。

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