保健食物：是指具有特定保健功用或许以弥补维生素、矿物质为意图的食物。即适合于特定人群食用，具有调理机体功用，不以医治疾病为意图，而且对人体不产生任何急性、亚急性或许缓慢损害的食物。

　　3.保健食物依据其保健功用的不同，具有特定适合人群和不适合人群，而其他食物一般不进行区别。

　　1.运用意图不同：保健食物是用于调理机体机能，进步人体抵挡疾病的才能，改进亚健康状况，下降疾病产生的危险，不以防备、医治疾病为意图。药品是指用于防备、医治、确诊人的疾病，有意图地调理人的生理机能并规则有适应症或许功用主治、用法和用量的物质。

　　2.保健食物依规则的食用量食用，不会给人体带来任何急性、亚急性和缓慢损害。药品能够有毒副效果。

　　现在，保健食物答应声称的只要28项特定保健功用，经注册同意的保健食物都在同意文件中对可声称的详细表述进行了明确规则，但企业在实践生产经营过程中，存在超出同意的内容、虚伪夸张声称产品成效等问题，如同意的辅佐降血糖的产品被宣扬成能替代降糖药物，增强免疫力的产品则被声称具有防癌、抗癌功用等等。

　　此外，市场上一般食物声称具有保健成效的现象也很遍及。如各种酒类标称为“保健酒”，并声称具有摄生和壮阳功用；饼干则声称养胃，饮料标称为能够提神醒脑等。还有产品声称“医治高血压”“对膝关节有维护效果”“补肾壮阳”“对更年期综合征有改进效果”等等，而这些均不归于国家答应的28种功用规模之列。

　　国家答应保健食物功用规模如下：1.增强免疫力；2.辅佐降血脂；3.改进回忆；4.缓解视力疲惫；5.促进排铅；6.清咽润喉；7.辅佐降血压；8.改进睡觉；9.促进泌乳；10.抗骤变；11.抗疲惫；12.耐缺氧；13.对辐射损害有辅佐维护效果；14.瘦身；15.促进生长发育；16.改进骨质疏松；17.改进养分性贫血；18.对化学性肝损害的辅佐维护效果；19.调理肠道菌群；20.促进消化；21.通便；22.养分弥补剂（弥补维生素及矿物质）；23.对胃黏膜损害有辅佐维护功用；24.祛痤疮；25.祛黄褐斑；26.改进皮肤水分；27.改进皮肤油分；28.辅佐降血糖。